Officeanforderung: kompatibel mit allen Excelversionen ab Excel 2007 aufwärts

Excel Tabelle Kundenzufriedenheit messen, Kundenumfrage in der Gastronomie

Führen Sie regelmäßig eine Kundenzufriedenheitsanalyse durch, denn Kundenzufriedenheit ist in jedem Restaurationsbetrieb einer der wichtigsten unternehmerischen Zielgrößen. Um im immer härter werdenden Wettbewerb der Gastronomie bestehen zu können, sollten Sie alle Möglichkeiten nutzen, um Ihre Gäste langfristig zu binden und deren Weiterempfehlungsneigung zu erhöhen. Mithilfe einer Kundenzufriedenheitsumfrage identifizieren Sie Qualitätsmängel, die anschließend rasch beseitigt werden sollten. Nicht erfüllte Erwartungen führen zu Unzufriedenheit, erfüllte lediglich zu einer indifferent passiven Haltung. Nur übertroffene Erwartungen lösen bei Ihren Kunden Begeisterung mit dem Wunsch aus, Ihr Restaurant, Ihr Betriebsrestaurant oder Ihre Kantine wieder zu besuchen und aktiv Weiterempfehlungen auszusprechen. Eine qualitativ in jeder Hinsicht außerordentliche Leistung führt auch zu der Bereitschaft, höhere Preise zu akzeptieren.

Eines der wirkungsvollsten Mittel, um dieses gewinnbringende unternehmerische Ziel zu erreichen, ist und bleibt der klassische Fragebogen mit schulnotenähnlicher Bewertung, deren Übertragung in Excel und automatisierter Auswertung . Sie sehen unmittelbar, wo Handlungsbedarf besteht, können zielgerichtet reagieren und Schwachstellen beseitigen, um die Kundenzufriedenheit zu steigern. Der Kunde wird zu Ihrem wertvollsten Ratgeber!

Bitte beachten Sie, dass Sie zunächst den Fragebogen ausdrucken und von Ihren Gästen ausfüllen lassen müssen. Danach müssen die Bewertungen nach Fragen und Noten addiert und händisch in die Auswertungstabelle übertragen werden. Erst dann beginnt die automatisierte Auswertung durch Excel.

Excel berechnet daraufhin die folgenden automatisierten Parameter in Echtzeit:

  • Die durchschnittlichen Noten nach Fragen und Kriterien im Farbwechsel je nach dem von Ihnen gewählten Handlungsgrenzwert
  • Die Darstellung der Bewertungen im übersichtlichen Balkendiagramm, ebenfalls mit Farbwechsel je nach Handlungsgrenzwert
  • Die Gesamtnote als Mittelwert aller Abfragekriterien
  • Sie erkennen unmittelbar, wo Handlungsbedarf besteht

Bitte wählen Sie Art und Ausrichtung Ihrer Geschäftstätigkeit, Mehrfachnennungen erhöhen den Preis entsprechend dem Einzelpreis. Ab einem Kauf von zwei oder mehr Tabellen erhalten Sie auch hier 20 % Rabatt.

 GeschäftsartEinzelpreisSumme
Betriebsrestaurant19.90 €19.90 €
Restaurant19.90 €19.90 €
Catering außer Haus19.90 €19.90 €
Lieferservice19.90 €19.90 €
Unterkünfte / Beherbergung19.90 €19.90 €
Summe aller Produkte:

Je nach Geschäftstätigkeit wurden selbstverständlich unterschiedliche Bewertungskriterien entwickelt:

  • Betriebsrestaurant: Geschmack der Speisen, Vegetarisches Angebot, Frische & Qualität, Größe der Portionen, Angebot & Auswahl, Sauberkeit & Hygiene, Preis-Leistungsverhältnis, Freundlichkeit & Aufmerksamkeit, Gesamtnote
  • Restaurant: Begrüßung & Erster Eindruck, Einrichtung & Atmosphäre, Angebot & Auswahl, Frische & Geschmack, Wartezeiten, Sauberkeit & Hygiene, Preis-Leistungsverhältnis, Service & Kompetenz, Gesamtnote
  • Catering außer Haus: Betreuung im Vorfeld, Vollständigkeit der Lieferung, Pünktlichkeit & Organisation, Sauberkeit & Hygiene, Präsentation der Speisen, Frische, Qualität & Geschmack, Portionsgrößen, Preis-Leistungsverhältnis, Gesamtnote
  • Lieferservice: Telefonische Bestellung, Speisen- & Getränkeangebot, Lieferzeit, Freundlichkeit, Temperatur der Speisen, Portionsgrößen, Frische & Geschmack, Preis-Leistungsverhältnis, Gesamtnote
  • Unterkünfte: Erster Eindruck, Standort & Lage, Rezeption & Beratung, Ausstattung & Komfort, Speisen & Zwischenverpflegung, Aufmerksamkeit & Service, Sauberkeit & Hygiene, Preis-Leistungsverhältnis, Gesamtnote

Ihre Vorteile im Überblick:

  • Sie können die Fragen der Bewertungsbögen ändern
  • Sie können eigene Handlungsgrenzwerte (Notengrenzen) festlegen
  • Farbwechsel von Diagrammbalken und Ampeln sind automatisiert:
  • Sie erkennen augenblicklich, wo Handlungsbedarf besteht
  • Sie verbessern die langfristige Kundenbindung
  • Sie steigern die allgemeine Weiterempfehlungsneigung
  • Sie stärken Ihre Außenwirkung und die Kundenzufriedenheit
  • Sie identifizieren ungenutzte Unternehmenspotentiale

Tipps:

  • Verstehen Sie Kritik als Möglichkeit zur Optimierung
  • Beseitigen Sie Mängel möglichst schnell und umfänglich
  • Wiederholen Sie Ihre Befragungen regelmäßig
  • Überprüfen Sie so die Wirkung Ihrer Maßnahmen
  • Sie können die Tabellen immer wieder kopieren, leeren, neue Umfragewerte eintragen und statistisch auswerten
  • Wenn Sie Fragen umformulieren, achten Sie bitte darauf, dass diese weiterhin zu den übergeordneten Kriterien passen